Eiweiß-Diät

EIWEIß-DIÄT

Die Eiweiß-Diät, auch bekannt als Dukan Diät, New York Diät oder aktuell als “Promi Diät”, wurde bereits vor Jahren entwickelt und wird derzeit wiederentdeckt. Stars wie Heidi Klum, Naomi Campbell oder Liv Tyler haben sich unter Anleitung des prominenten Fitnesstrainers David Kirsch zu dieser Diät bekannt. Die Eiweiss Diät gehört zur Gruppe der Low-Carb Diäten, die gerade im Sportbereich häufig zum Einsatz kommen. Aber auch für Nicht-Sportler ist die Eiweiss Diät eine sehr gute Möglichkeit, überflüssigen Fettpolstern den Kampf anzusagen.

Wie funktioniert die Eiweiß Diät?

Das Prinzip der Diät beruht auf einer reduzierten Zufuhr von Kohlenhydraten in Verbindung mit einer gesteigerten Aufnahme von Proteinen. Das kurbelt sowohl den Stoffwechsel als auch die Fettverbrennung an. Der Kalorienbedarf wird über Geflügel, mageres Rind oder Fisch, Salat, Gemüse und Proteinshakes gedeckt. Die Gesamtkalorienzufuhr ist bei der Eiweiß-Diät extrem niedrig, eine Gewichtsreduzierung ist daher vorprogrammiert. Wer schnell abnehmen will ist mit der Eiweiß-Diät gut bedient. Diese Diät sollte jedoch nicht auf Dauer angewendet werden da ebenfalls Mangelerscheinungen auftreten können. Daher dauert das Diätprogramm nur acht Wochen und unterteilt sich innerhalb dieses Zeitraumes in drei Phasen.

Phase 1

In der ersten Phase, die zwei Wochen dauert, wird ein starker Gewichtsverlust angestrebt. In dieser Phase gilt es Milchprodukte, Alkohol, Brot, stärkehaltige Kohlenhydrate, Kaffee, Süßes, Obst und Fett zu vermeiden.

Phase 2

Ab der dritten Woche beginnt die zweite, weniger strenge Phase. Ab nun stehen wieder ein paar Kohlenhydrate auf dem Ernährungsplan. Diese Phase dauert ebenfalls zwei Wochen an.

Phase 3

Die dritte Phase ist mit vier Wochen die längste und soll dazu dienen, die Ernährung auch nach Ablauf des Diätprogrammes dauerhaft umzustellen. Auch hier stehen weiterhin nur wenige Kohlenhydrate auf dem Speiseplan. Pro Tag werden etwa 1000 kcal aufgenommen.

Vorteile

Die Eiweiß-Diät ist relativ leicht durchzuführen, da nur eine geringe Anzahl an Lebensmitteln auf dem Speiseplan stehen. Zudem gibt es keine besonderen Regeln die eingehalten werden müssen. Durch die geringe Menge an Kohlenhydraten und Kalorien purzeln die Pfunde nur so.

Nachteile

Durch den hohen Eiweißanteil und der geringen Energiezufuhr wird dem Körper eine Hungersnot vorgegaukelt der daraufhin seinen Energieverbrauch stark reduziert. Wird nach Ablauf des achtwöchigen Diätplanes wieder normal gegessen besteht ein Energieüberschuss den der Körper dazu verwendet, schnell wieder Fettpölsterchen für die nächste “Hungersnot” zu bilden.

Diesen Vorgang nennt man “Jojo-Effekt“. Durch diesen Mißerfolg leidet insbesondere die Seele, denn das erneute Zunehmen wird oft als persönliches Versagen aufgefasst was wiederum die Motivation schmälert. Zudem führt ein extremer Verzicht wie bei der Eiweiß-Diät zu Heißhungerattacken.

Die Ernährung während des Diätplanes ist nicht nur einseitig sondern auch energiearm. Der Nährstoffbedarf des Körpers kann dadurch nicht gedeckt werden. Daher kann die Eiweiß-Diät nur kurze Zeit durchgeführt werden.

Da der Diät-Plan aus exlusiven Zutaten besteht ist diese Diät sehr kostspielig. Da sich die Nahrungsmittel zu sehr von normaler Kost unterscheiden ist es praktisch nicht möglich, ein richtiges und dauerhaftes Ernährungsverhalten zu erlernen.

Kaliummangel und eine Unterversorgung von Haupt- und Mikronährstoffen droht bei der Eiweiß-Diät – laut Stiftung Warentest.

Fazit

Bei der Eiweiß-Diät handelt es sich um eine Crashdiät die den Körper einer starke Belastung aussetzt. Eine gesunde und dauerhafte Ernährungsumstellung ist hier nicht das Ziel. Zudem ist ein Nährstoffmangel vorprogrammiert. Daher halten wir diese Diät für nicht empfehlenswert. So auch das Ergebnis der Stiftung Warentest (Test Spezial, 2005): “Finger weg!”